Спасибо за рецептики девочки,иногда готовлю сырный супчик,вкуснятина!!!
А вообще,обожаю готовить рассольник,мои его тоже обожают!!!

Мой рецепт борща

Борщ

Кладу все обычно "на глаз". Ну примерно, на 3-х литровую кастрюлю беру:
2 средних свеклы, 3-4 средних картофелины, пару тройку горстей (кулачков) нарезанной капусты, 1 большая луковица.

Приготовление:
1. Варим мясо (я обычно беру говядину на косточке)
2. Обжариваем лук до золотистой корочки
3. Добавляем к луку свеклу  мелко порезанную кубиками
4. Добавляем в обжарку немного бульона от предварительно сваренного мяса и тушим минут 15-20
5. Дальше кидаем в обжарку к луку и свекле капусту (нарезанную соломкой или кубиками это уже по желанию). Заправляем все это дело небольшим колличеством томат-пасты или кетчупа и незабываем полить немного бульона. После чего тушим все это дело минут 20. 
6. Кидаем в бульон порезанное кусочками мясо и нарезанную соломкой картошку
7. Ну и в завершении кидаем наши тушеные овощи в бульон и доводим борщ до кипения.

Получается вкусняшка. Приятного аппетита!

P.s: Тем же способом готовлю и щи. Только добавляем в обжарку еще морковку и исключаем свеклу.

Суп с консервированной фасолью

Тоже делаю на глаз
на 2 литра бульона примерно у меня уходить 250 грамм фасоли (красной)

бульон делаю из куриных кубиков
кидаю мелко порезанную картошку
пока она варится обжариваю мясо или фарш на сковороде, потом добавляю лук, фасоль,  томатную пасту и тушу все несколько минут (соль, перец, и др)
потом добавляю это в бульон, варю несколько минут, добавляю зелень и готово

очень вкусно))

Мариночка, спасибо за рецепт такого вкуснейшего супа!!!!!!!!!!
Этот чудо супчик я с удовольствием ем с утра перед работой и после! А моя дочка даже дала название "Женская красота"!

Наздоровье, дорогая..!! А я и не видела твоего этого поста...

Маришик, ну а ты возьми и приготовь себе гороховый супчик (я его тоже, кстати, люблю!) - устрой себе праздник живота..!!))) Думаю, там же можно купить и горох, и копченый бекончик...

Вот-вот...поднимайся и иди в супермаркет..!!

Как еще приготовить сырный суп.
Куриный суп с плавленым сыром

Очень сытный, нежный и ароматный куриный суп, не требующий много времени для приготовления. Рецепт супа с плавленым сыром очень прост, но замечательный вкус супчика оценят даже злостные «нелюбители» первых блюд. Отличный вариант для ужина всей семьей.
Продукты
(на 6 порций)
Куриное филе - 500 г
Сыр плавленый - 2 пач. (180-200 г)
Вермишель - 0,5 стакана
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень - 1 пучок
Масло сливочное - 2 ст. л.

Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
Пока варится мясо, чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Делаем зажарку из лука и моркови.
Пока готовится зажарка, чистим и нарезаем картофель.
Бросаем вариться к мясу готовую зажарку и нарезанный картофель.
Нарезаем сыр кубиками (не покупайте дешевый сыр, он не растворится у вас в супе).
Мелко нарезаем помытую зелень.
Через 10 минут после того, как бросили вариться картофель, добавляем в куриный суп вермишель и варим еще 5 мин.
Добавляем в суп с вермишелью соль и специи.
Добавляем плавленые сырки и варим сырный суп до полного растворения сыра.
Когда сыр растворится, добавляем зелень и снимаем куриный суп с плавленым сыром с огня.
Всем приятного аппетита.

Плавленый сыр и в овощной суп хорошо идет. Накидать всё, что под рукой есть: картошка, капуста,  фасоль зеленая, брокколи, цветная капуста, лук, морковь, сельдерей корневой или черешковый, перец болгарский, помидоры. Еще проще замороженные овощные смеси. И вперед. А в конце варки - пару сырков.

Отредактировано Fieona (29-10-2021 15:59:53)