Напиток, который я хочу вам предложить хоть и не алкогольный, но тоже придется к праздничному столу.
Итак, «Апельсиновый нектар».
Пусть слово нектар вас не смущает – нектар отличается от сока лишь бОльшим количеством воды. Нам понадобится:
1. Апельсин большой – 1 штука
2. Лимон – 1/2 штуки
3. Сахарный песок – 1 стакан
4. Кипяченая и охлажденная вода – 2 литра
Приготовление
1. Для начала нам надо хорошо помыть апельсин ( ведь мы его будем использовать целиком). Некоторые для этой цели используют соду, я ограничилась тем, что просто очень тщательно его помыла.
2. Потом надо положить апельсин в какую-нибудь емкость и залить его крутым кипятком. Эта процедура необходима для того, чтобы ушла горечь. Подержав апельсин в кипятке 3 минуты, вынимаем  и, обсушив его салфеткой, кладем в целлофановый пакет.
3. А дальше следует еще одна абсолютно необходимая процедура – убираем апельсин в морозилку часа на четыре, а лучше всего на ночь. Может показаться странным, но такая процедура увеличивает количество сока, получаемого из апельсина.
4. После того как апельсин «отдохнул» в морозилке, размораживаем его (можно естественным путем, а можно и в микроволновке на режиме «Разморозка»).
5. Режем апельсин (не очищая) на небольшие кусочки, следя за тем, чтобы не было зернышек. Даже одно небольшое зернышко может дать горечь!
6. Потом порезанный апельсин надо пропустить через мясорубку. Но доставать мясорубку мне было лениво и я воспользовалась блендером.
7. Измельченную массу залить (0,75 л) холодной кипяченой водой (можно взять и фильтрованную).
8. Дать настояться в течение 10 минут.
9. Чтобы ушли крупные частицы апельсина, процедить через дуршлаг.
10. Затем процедить через сложенную в 6 слоев марлю.
11. Растворить 1 стакан сахара в 1,25 л теплой кипяченой воды и добавить сок из половинки лимона.
12. Раствор добавить в процеженный апельсиновый сок и хорошо размешать.
13. Дать настояться в течение часа и снова хорошо размешать.
14. Разлить по бутылкам (банкам) и поставить в холодильник (кто любит похолоднее).  Все остальные могут пробовать. Приятного аппетита!
Примечания.
1. Сахар можно заменить мёдом, растворив его в теплой воде.
2. Если нет лимона, можно воспользоваться лимонной кислотой – 0,5 ч.л. (или по вкусу)
P.S. Особо бережливые хозяйки выжимки не выбрасывают, а добавив сахар, варят апельсиновый джем.
Мне этот рецепт нравится тем, что я точно знаю, что никакой «химии» там нет. Им вполне можно заменить покупные апельсиновые напитки. Очевидная экономия, что немало важно в создавшихся условиях. А если дома есть сифон, то можно делать  а-ля «Домашняя Фанта».  Обязательно попробуйте, я уверена, вы не разочаруетесь!

Надеюсь, тут люди в основном взрослые...

Наливка из листьев мяты

Собрать листья свежей мяты, промыть, просушить и уложить в банку. Немного раздавить толкушкой и влить водку, закрыть плотно и взболтать. Поставить в тёплую комнату, на 50-55 дней, укутав банку чёрной материей. Через каждые 2 дня взбалтывать содержимое несколько раз. Листочки отжать руками, настойку процедить, всыпать сахар, тщательно перемешать. Поставить в холодильник или подвал на неделю. Снова процедить через ватно-марлевый фильтр и можно дегустировать.

Ингредиенты:

100 г мяты;
700 мл водки;
100-120 г сахара;
200 мл воды (по желанию).

Рецепты простых освежающих напитков, которые унесут вас прямым алкогольным рейсом на Пиренейский полуостров. Эти традиционные коктельчики очень легко сделать дома.

🍺 Клара
Нет, это не соседка с пятого этажа, это - пиво с лимонадом. Летняя классика всех испанских баров.
Для Клары вам понадобится соединить светлое пиво, например, с Фантой Лимон. Мне нравится пропорция 1 к 1, но по желанию можно налить всё же больше пива. Просто смешайте этих блондинов и пейте небольшими стаканчиками в охлаждённом виде.

🍷 Калимочо
Любимый напиток испанской молодёжи. Рецепт по-детски прост: берём красное вино и смешиваем с Кока-Колой в пропорции 1 к 1. Напиток любим среди юных тусовщиков, так как пьянеешь медленно, а из-за кофеина продолжаешь быть на ногах.
Если хочется утяжелить, то можно добавить ром и получится «калитрон» или абсент, и выйдет «бомба».

🍷 Тинто де верано
Если сангрия это более туристический продукт, то вот «летнее красное» - это уже именно своё родное. Для этого прекрасного напитка соедините в небольшом стакане со льдом красное вино с газировкой или содовой и добавьте кружочек апельсина и лимона. Пропорции лучше выверять на свой вкус и вино взять получше.

🥂 Ребухито
Весенний коктейль из Андалусии.
В белое вино добавляем газировку типа 7Up или Sprite и кубик льда.
На одну порцию вина берём две порции газировки и по желанию можно добавить листик мяты. Кстати, в населённом пункте Требухена делают свой собственный напиток на основе местного вина и называют его требухито😂

🍹Валенсийская вода
Ну, а если вы хотите серьёзно так отметить окончание карантина или в простонародье ушататься да по-испански, тогда эта водица вам точно подойдёт. После неё не то что козлёночком, а испанским быком можно стать.
Рецепт таков:
Апельсиновый фреш 500 мл.
Шампанское 300 мл.
Водка 100 мл.
Джин 100 мл.
Смешиваем ингредиенты в кувшине со льдом и улетаем на прямом рейсе Стаканчик-Валенсия

А хорошее вино в других напитках типа можно портить!?
Зачем смешивать вино с колой?

Я не готова пробовать ни один из этих напитков

  Вот так смотришь на картинку и жалеешь, что алкоголь не любишь.

  Я периодически люблю коктейль из детства. Т.е. безалкогольный. Смешиваем молоко и апельсиновый сок, пропорции 2/3 молока, 1/3 сока. В жару густоват, не апьешься, но побаловаться очень даже

источник